En el marco de las actividades por el 160° aniversario de San Blas de los Sauces, el gobernador Ricardo Quintela visitó la Cooperativa de Trabajo La Sauceña Ltda., ubicada en la localidad de Cuipán, donde recorrió la fábrica y dialogó con las mujeres que sostienen el emprendimiento desde hace ocho años.
Durante el encuentro, las productoras mostraron el proceso de elaboración de sus productos y compartieron las necesidades que atraviesa la cooperativa para ampliar su producción y llegar a nuevos mercados. Ante esta situación, el Gobierno provincial comprometió su acompañamiento para fortalecer el emprendimiento y generar nuevas oportunidades de comercialización.
La Sauceña está integrada por siete trabajadoras permanentes y también incorpora personal temporario durante los períodos de mayor producción. Elabora mermeladas, dulces artesanales, conservas, salsas, pickles, morrones en vinagre, arropes, pelones y pasas de higo, utilizando principalmente frutas y materias primas adquiridas a productores y familias del departamento.
La actividad permite agregar valor a la producción local, reducir el desperdicio de alimentos y generar oportunidades laborales dentro de la comunidad. Sus productos son comercializados en distintos puntos del país, principalmente en La Rioja, Córdoba y el sur argentino.
Durante la visita, Quintela destacó el aporte productivo y social de la cooperativa y señaló las dificultades que enfrenta para acceder a financiamiento destinado a ampliar su capacidad de producción.
Por su parte, la presidenta de La Sauceña valoró especialmente la presencia del gobernador y expresó: “Nos llena de alegría que el gobernador nos visite y reconozca el trabajo que estamos haciendo”.
El Gobierno provincial continuará trabajando junto a las integrantes de la cooperativa para acompañar su crecimiento, fortalecer la producción local y ampliar sus canales de comercialización.
